Bagi pelaku UMKM kuliner, dapur adalah pusat produksi yang menentukan kualitas produk dan kelancaran bisnis. Namun, biaya membangun dapur MBG sering kali menjadi kendala.
Kabar baiknya, Anda bisa memiliki dapur standar tanpa harus menghabiskan modal besar. Berikut 7 tips menghemat biaya pembuatan dapur MBG :
Rencanakan Layout Sejak Awal
Kesalahan paling umum adalah membangun dapur tanpa perencanaan yang matang.
Buat layout sesuai alur kerja produksi (penerimaan bahan → persiapan → memasak → penyajian → cuci peralatan).
Hindari bongkar-pasang di kemudian hari yang justru membuat biaya membengkak.
Prioritaskan Area Penting
Tidak semua bagian dapur perlu langsung dibuat sempurna.
Fokus dulu pada area yang paling sering dipakai: area masak, cuci, dan penyimpanan.
Tambahkan peralatan atau furniture lainnya secara bertahap sesuai perkembangan usaha.
Gunakan Material yang Efisien tapi Tetap Food Grade
Material stainless steel memang ideal, tetapi bisa digabungkan dengan material lain yang lebih ekonomis.
Contoh: rak penyimpanan bisa gunakan kombinasi stainless + besi dilapisi cat food grade.
Meja kerja gunakan stainless hanya pada permukaan atas, rangka bisa dari besi.
Pilih Peralatan yang Multifungsi
Alih-alih membeli banyak peralatan kecil, pilih alat masak atau alat persiapan yang bisa digunakan untuk beberapa fungsi.
Contoh: kompor 2 tungku + oven, atau meja kerja yang juga berfungsi sebagai area penyimpanan
Manfaatkan Ruang Secara Vertikal
Gunakan rak dinding dan kabinet gantung untuk menghemat ruang lantai.
Lebih hemat biaya daripada memperluas area dapur.
Memudahkan penyimpanan bahan & peralatan sehingga dapur tetap rapi.
Bandingkan Penawaran dari beberapa Vendor
Jangan terburu-buru memilih penyedia jasa.
Bandingkan harga, kualitas material, dan layanan purna jual.
Pastikan vendor memberikan desain & RAB yang transparan.
Gunakan Jasa Profesional dengan Paket Hemat
Menggunakan jasa profesional justru bisa menghemat biaya jangka panjang.
Desain lebih efisien → menghindari kesalahan yang mahal.
Instalasi rapi → mengurangi perbaikan di kemudian hari.
Ada garansi dan support → investasi lebih aman.
KESIMPULAN
Membangun dapur MBG tidak harus mahal jika direncanakan dengan cermat. Dengan layout yang tepat, pemilihan material yang efisien, dan kerja sama dengan vendor profesional, UMKM bisa memiliki dapur higienis dan produktif tanpa mengorbankan modal usaha.
Semua dikerjakan oleh tim teknisi berpengalaman dan tersertifikasi, dengan mengedepankan keselamatan, efisiensi energi, dan kepatuhan regulasi.
Butuh bantuan menghitung biaya dapur MBG sesuai anggaran?
Nodemedic juga menyediakan jasa instalasi gas medis dengan kelebihan konsultasi penyusunan RAB dan perencanaan gambar secara gratis.
Silakan hubungi kami untuk detail lebih lengkapnya:
Telp : +62 81214880612
0818190432
Email : admin@nodemedic.com
Baca Juga Artikel : Benarkah Instalasi Sentral LPG Lebih Hemat ?
